¿Qué es Legumeat®?

Legumeat® es un alimento versátil, saludable ¡y fácil de preparar!

Legumeat® es un novedoso concepto en el uso de legumbres como alternativa a la carne. Es un alimento basado en proteína vegetal cuya formulación es el resultado de la unión de leguminosas y cereales para obtener un perfil nutricional completo.

  • Alto contenido de proteínas
  • Alto contenido de fibra
  • Bajo contenido de grasas
  • Bajo contenido de grasas saturadas
  • Bajo contenido de sal
  • Sin aditivos
  • Sin gluten
  • Sin azúcares añadidos

Legumeat® es el alimento base para la preparación de todos tus platos vegetales saludables y apetecibles. Creamos un producto innovador con una textura muy similar a la textura de la carne y con sabor neutro para que puedas preparar multitud de recetas.

¡Cocina Legumeat® como tú prefieras!

Legumeat® es apto para veganos, vegetarianos, celíacos y para todas las personas que deseen por distintos motivos, éticos, salud o ambiental, minimizar o erradicar el consumo de carne en sus dietas.

Legumeat® ofrece una nutrición innovadora, proporcionando un alimento base para preparación de platos saludables ¡y apetecibles!

¿Cómo se hace Legumeat®?

Legumeat® tiene como ingredientes harina no OGM de soja desgrasada, harina de arroz y harina de alubia.

Nuestra técnica de producción es la extrusión, un proceso sencillo utilizado hace años en la industria alimentaria. Es un sistema termo mecánico de cocción rápida, continua y homogénea.

Durante el proceso de producción se reestructura el contenido de las proteínas logrando unas características organolépticas similares a la carne, tanto en mordida como en textura. Además el proceso de extrusión confiere alta digestibilidad y mejora los beneficios funcionales del alimento.

¿Por qué cereales y legumbres?

Las proteínas son cadenas de aminoácidos, los cuales necesitamos para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Un parte de estos aminoácidos pueden ser sintetizados por el cuerpo humano, sin embargo, otros aminoácidos conocidos como esenciales, los debemos tomar con los alimentos en cantidades y proporciones adecuadas para que cada célula pueda formar el tipo de proteína específica que necesita.

Legumeat® contiene proteína vegetal de alto valor biológico ya que aporta todos los aminoácidos esenciales en una cantidad adecuada.

¡50 g de proteína por cada 100 g de producto deshidratado, menos de 2% de grasas vegetales, sin aditivos y alto contenido de fibra!

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